素杂烩是一种传统美食，各地均有制作，食材在当地大多易得。在宁夏中卫，素杂烩又称烩小吃，而刘氏素杂烩尤为出名，由中卫市滨河镇高庙村刘强王竹梅夫妇传承其父母素杂烩之妙法，漂浮红绿、清雅素淡、味美可口、老少皆宜。
西北地区向来都不缺少美食，这里不仅有国内最好吃的牛羊肉，还有数不尽的碳水小吃。接下来，我们将带你领略西北最好吃的三大美食之都，或许是因为缺少宣传，了解的人还不多。1.宁夏中卫中卫市位于宁夏回族自治区中西部，这里土地肥沃，物产丰饶，素有“鱼米之乡”的美誉。
烩揪面和烩肉是宁夏人再熟悉不过的两道美食，但越是简单的食物，想做得好吃又特别，就越是难得，应广大粉丝的推荐，磊哥带着嘉宾们一起来到了这家有将近五十年“历史”的祖传老店，究竟是否能找到打动人心的老味道呢?
