央广网北京5月16日消息（记者 智陈阳 实习记者 郑洁怡）在众多饮食方式中，您听说过“抗炎饮食”吗？这里说的“炎症”和我们平时说的“发炎”是一回事儿吗？“抗炎”和“促炎”食物有哪些？5月15日晚，首都保健营养美食学会会长王旭峰做客《央广营养课》直播间，对以上问题给出了解答。
床垫、刷牙和三文鱼晚餐：从表面上看，这些物品似乎没有什么共同之处。但它们都代表了健康的生活方式和习惯，有助于对抗慢性炎症，这是一种与许多健康问题相关的免疫系统的持续状态。你养成并保持的健康习惯越多，即使是简单的习惯，你挫败慢性炎症和疾病的机会就越大。
还有很多朋友都认为炎症是一种疾病，是一种坏事，实际上从生理学方面来说，炎症反应是人的机体对外界刺激的一种防御性反应，当我们的身体受到外伤反应，感染以及其他损伤时，我们的免疫系统会积极做出响应，这就会造成炎症的发生，因此，在对抗感染和加速修复组织损伤等方面，炎症其实是一件有利于机体恢复健康的好事，但如果炎症持续发生，慢性炎症长期存在，则可能会使我们的健康受到一定的影响，甚至是引发某些疾病发病风险的增加，如何避免和改善身体的慢性炎症反应呢?
本文作者：陈佳慧，浙江省杭州市肿瘤医院临床营养科营养师张宋丹，浙江省杭州市肿瘤医院肿瘤综合科二病区郑荷云，浙江省杭州市肿瘤医院日间病房炎症很常见，很多人觉得不是大问题。但你知道吗，炎症与多种慢性病甚至是癌症有关，而通过日常饮食就可以帮助身体积极“抗炎”。
