◎实习记者 孙明源每个孩子都是家长的宝贝。看到“食品添加剂影响儿童智力发育，导致肥胖、性早熟”“别让色素堆积成孩子的童年”这样的说法，为人父母者难免产生对于儿童食品安全的各种忧虑。其实，上面这些说法包含不少误导甚至谣言成分。
民以食为天，入口无小事，食品安全问题总是牵动着人们的神经，尤其是有关食品添加剂的使用，很多人都有一个相同的问题，加了食品添加剂的食品还安全吗？日前，虹口科普讲坛邀请了复旦大学公共卫生学院的厉曙光教授，和大家谈谈食品添加剂的“功过是非”。
所谓的食品添加剂到底是什么，真的会对健康构成威胁吗?按照《中华人民共和国食品卫生法》第54条和《食品添加剂卫生管理办法》第28条，以及《食品营养强化剂卫生管理办法》第2条和《中华人民共和国食品安全法》第99条，中国对食品添加剂定义为:食品添加剂，指为改善食品品质和色、香和味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
