在湖南，梅菜扣肉是逢年过节餐桌上必不可少的一道大菜。每当家人团聚时，扣肉总能勾起大家满满的回忆，简直就是年味和团圆的象征。为了加工好这道菜，周末我乘坐第一班公交车来到迎丰市场，购买了4.4公斤上好的五花肉。回来后将肉处理干净晾干。
“过年我们桌上必不可少的一道菜是甲鱼。它味道很鲜美，做法也有很多种，清蒸、红烧都可以。”湖南省两会期间，省政协委员、汉寿县人民政府副县长王夏一对家乡美食侃侃而谈。常德汉寿地处洞庭西滨，水域面积达96万亩。
2月4日，潇湘晨报·晨视频发起“给家乡年夜饭上分”投票活动，票选湖南十四市州最具特色的年夜饭菜色，得票最高的八道菜将“组团出道”，凑成一桌最具湖南特色的“八大碗”年夜饭。投票一经推出，迅速引发热烈反响，众多市民纷纷为自己的家乡年夜饭打call投票。
是乡愁，是回忆，是团圆!冷水滩区黄阳司镇素有古渔镇之称，当地一直保持着做鱼鲊的传统习俗，而这道美食于村民钱勇而言，既是“菜篮子”，又是“钱袋子”。素材支持:夏旭明 陈欣 宾奕 温家利 周吉林 蒋军君 谢万波。
眼中景，碗中餐，家乡味，身边人。不论是对于口味刁钻的老饕，还是初次独自拿筷尝菜的稚子，年夜饭里藏着的都是人间烟火味，最长远的牵挂，最简单的幸福。潇湘晨报记者章杨梓昕 曾羽璇 王茶茶 邓力菲 李琼皓 王丽姣 陈张书。
喜庆的春节即将到来，而春节期间人们最为期盼的莫过于那顿阖家团聚的年夜饭，大年夜丰盛的美味佳肴摆满一桌，全家老小围坐桌旁共吃团圆饭，心头的幸福感真是难以言喻。纵观各家年夜饭大鱼大肉多、高油高盐多，那怎样搭配才能寓意吉祥又营养健康呢？
兔年春节临近，家家户户已经置办起年货，为一年中最重要的一餐——年夜饭做准备。但今年的年夜饭，长沙女孩妍妍有新的打算，她已经购买了一部分预制菜品，为年夜饭的餐桌增香添味。今年，像妍妍这样，用预制菜来做年夜饭的不在少数，随着预制菜市场的发展，越来越多的预制菜走入千家万户。
湖南小吃名满天下，湖南的湘菜更是以香、辣、味道浓郁出名，让人吃得欲罢不能。湖南菜色浓油重，喜欢放辣椒，从照片来看，张艺兴家中的年夜饭是典型的湖南菜，看起来红彤彤的一片，扣肉蒸外婆菜、红烧鱼、炸丸子、香辣虾、湖南红烧肉、炒西蓝花、肚丝汤等近十道菜，让人垂涎欲滴。
