很多人认为白酒是酒类的先祖，然而并不是，最先出来的是米酒和黄酒。米酒作为中国的传统佳酿，其文化价值和历史价值是不可估量的，是古人智慧与情感的结晶。如今虽说都以白酒为主，但米酒依然以其独特的韵味，在不少地方保留着不可替代的地位。
你们知道中国最早的酒是什么吗？不是白酒，也不是啤酒，而是黄酒和米酒，它们是中国最古老的酒品。随着时代的进步，酒品市场不断发展，黄酒和米酒渐渐地被啤酒和白酒所掩盖。其根本原因在于差异性太大，在中国的主流市场上日益衰败，其工艺和喝法太麻烦。
女人可以多吃甜酒，香甜可口，驱寒暖胃，太适合天冷的时候了天气一天比一天冷，这时，对热乎的美食又多了一份期待和渴望。无论是一碗带汤的热乎面条，或者一碗热气腾腾的粥，亦或是一碗香甜的酒酿，都能暖遍全身。今天湘湘跟大家分享自制酒酿的做法。在我湖南老家，酒酿绝对是冬季的美食主角。
文/草堂传人儿时家乡的许多记忆，犹如无花的蔷薇，永远不会败落。我的家乡在益阳市赫山区岳家桥镇，那里流传着有一款上千年、采用古老传统工艺酿制的米酒，在益阳一带叫做岳家桥米酒，其制作技艺被列入区级非遗保护性目录，总使人萦绕于怀，令人难以割舍。
不过，想要过好白露，不管多忙都要牢记:一喝、二祭、三怕、四要吃!正所谓“过了白露节，夜寒日里热”，白露是我国昼夜温差最高的节气，每到这一节气前后，北方将进入真正意义上的秋天，而南方气温也将有所下滑，早晚温差变大，不过在白露节气之时，刚好是农作物丰收的时候，很多作物如玉米、大豆、花生、水稻等进入成熟采收的时候，各地纷纷进入农忙时期。
