青团便是用艾叶制作而成，将艾叶挤出汁水和糯米面粉搅拌在一起做成面团，在里面放上爱吃的馅料，上锅一蒸就可以吃了。糯米粉 450g / 澄粉 40g。浆麦草 250g / 糖 30g / 猪油 2勺。温水 适量 / 蛋黄 8粒 / 肉松 100g。
大家好，我是小秋，今天跟大家分享一下软炸糯米团子的做法。糯米洗干净后倒上没过糯米一指的清水，泡8个小时左右，我感觉只有把糯米泡透了，蒸出来的糯米饭才更软糯好吃，不发硬，泡到米粒儿用手一碾就碎的时候最好了。
喜欢软糯口感的上海人，对各式糕团总是偏爱有加，好看好吃不说，寓意还好，糕团的“糕”字与步步高升的“高”字谐音，算是讨了个好彩头，所以上海家家户户在逢年过节，或是日常生活中，都会从老字号的糕团店购买，有的还自己制作糕团。
