很多人以为只有南方吃年糕，其实北方也有做年糕的习惯。南方制作年糕一般是个大工程，打糕、蒸糕的过程可是很辛苦的，所以想吃年糕一般都要等到过年，家里人都齐了一起动手才能吃上，一些地方腊月二十就早早的开始准备做年糕了，有“腊月二十做年糕，一岁更比一岁高”得说法，如果在家里随时想吃年糕，那又该怎么做呢?
年糕是春节的传统食品之一，它在中国老百姓心目中的地位就如同饺子一样，过年几乎家家户户都要准备一些。年糕在不同地区的做法有所不同，但都是由大米或者糯米制成，吃起来口感是黏黏的、糯糯的，所以命名为“粘糕”，又叫作“年糕”。
我本不会做黄米、江米这类粘的美食，可我又觉得是侄女的心意，不忍辜负了孩子的这份心意。我不会本地做法:将糕面加少量水用筷子搅拌成半干半湿的状态上锅蒸，15一20分钟后出锅，再揣糕至光滑，然后包上豆馅下油锅炸，出锅外脆里糯还有甜，很好吃，这种做法我只会说却不会做。
