警告：本内容已开通全网维权，严禁抄袭、复制或搬运，侵权必究。在琳琅满目的食品市场中，我们时常会看到配料表中标注着“氢化植物油”的字样，这种油听起来似乎比传统植物油更加轻盈、健康，但实际上，它背后的故事可能并不那么简单。那么，氢化植物油究竟是什么油？它对我们的健康有何影响？
它是通过对普通植物油进行加氢处理，使其从液态变为固态再添加色素、香精等制成。大量研究表明，反式脂肪酸会极大地干扰人体正常的新陈代谢，它能显著增加血液中胆固醇的水平，尤其是提高低密度脂蛋白胆固醇，也就是常说的“坏胆固醇”。
3Gloria Pascual et al.， Dietary palmitic acid promotes a prometastatic memory via Schwann cells. Nature Doi: 10.1038/s41586-021-04075-0。
每次买油，很多人心里就会犯嘀咕，别买调和油，掺假！要买大桶油，划算！事实上，很多时候，我们对于买油的“知识”也只是一知半解，浪费时间挑选不说，还可能会花冤枉钱。正确买油记住2要点调和油不是“掺假” 反而营养均衡调和油与单一品种的油之间，最大的区别就是原料有多少种。
俗话说：油多不坏菜。但并不是所有的油都值得吃哦~这5种油真的要少吃！长期开封的油食用油是有保质期的，长期开封的食用油会与空气发生氧化，加速油变质。所以，每次用完油都要盖好，而且建议大家食用油开封后，最好在3个月内吃完，摄入变质了的食用油对健康也是不利的。
声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，在今日头条全网首发72小时，文末已标注文献来源及截图，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。朋友们，先问问大家一个终极拷问：到底是“吃油胖”还是“吃油香”？
相信每个四川人家里都有一坨迅白的猪油30年前，甄子饭+猪油+酱油简直就是人间美味！现在生活条件好了猪油拌饭吃得少但油却是越吃越多不过，随着吃得越来越油腻各种疾病也多了起来油吃多了，吃出一身病！吃得太油腻，主要危害包括三高、肥胖，还会影响消化系统和心脑血管。1.
