最近在网络上看到了这样一篇文章，文章中讲到:外表看起来颜色鲜红诱人的红肉，有可能使用了添加剂亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种“化腐朽为神奇”的食品添加剂，7月12日，法国国家食品环境与劳动卫生安全署，正式发文警告，首次承认通过加工肉类，摄入硝酸盐和亚硝酸盐，与结肠癌风险之间存在关联，呼吁生产者减少在肉制品中，添加亚硝酸盐。
11月18日一批民生领域的违法经营者被曝光涉及产品质量安全、食品安全、特种设备安全、检验检测认证、计量、知识产权、消费者权益保护、反垄断等领域其中餐饮服务是此次曝光的违法经营者较为集中的环节店招为“花马天堂云南餐厅”的上海花马国餐饮管理有限公司因生产经营超范围使用食品添加剂的食品
央视315晚会曝光了老坛酸菜企业生产内幕:企业在一片农田里，腌制酸菜的土坑，工人们有的穿着拖鞋，有的光着脚，踩在酸菜上，有的甚至一边抽烟一边干活，抽完的烟头直接扔到酸菜上，现在小编看到这样的场景感觉这辈子都不想再吃酸菜了。
新华社北京1月18日电 法国研究人员说，常吃含有硝酸盐和亚硝酸盐添加剂的食品，如培根或香肠等腌制肉类，可能会大幅提高患Ⅱ型糖尿病的风险。研究人员在法国招募了超过10万名志愿者，自2009年起对他们开展中位数为7.3年的随访，志愿者要自行报告健康状况、用药和饮食情况以及生活方式。
冬天，腌菜是很多家庭餐桌上的“下饭神器”，但腌制或卫生不佳或存放不当，中毒风险可不小。近日，郑州一位老人在食用自家腌制的萝卜条后出现指甲、嘴唇和皮肤发紫还伴有肚子疼、呼吸急促等症状被紧急送医后确诊为亚硝酸盐中毒。
蔬菜，是人们餐桌上必不可少的一类食物，但是，蔬菜并不是可以随意吃的，在食用蔬菜时还要注意食用方法，因为稍有不慎就可能会对人体造成一定的伤害，特别是以下几种蔬菜，如果使用时不小心，很有可能会影响人体健康。
日常生活中，人们会认为亚硝酸盐中毒离我们很远。实际上，亚硝酸盐天然存在于很多食物中，如剩菜剩饭、腌制时间较短的泡菜咸菜、腌卤制品等。同时，在国家标准范围内、按照许可的安全剂量，亚硝酸盐允许作为食品护色剂和防腐剂添加在肉制品中。
近日据福建电视台综合频道报道在福建莆田一女子因反复腹痛就医被确诊为胃癌不久后，其丈夫也被查出胃癌经医生询问病史发现这对夫妇有长期食用腌制食品的习惯几十年里几乎每餐必备图片来源：果然视频截图。经常吃腌制食品，有哪些危害？1、癌症发病风险增加为什么经常吃腌制食品会增加癌症发病风险呢？
