声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，为便于理解部分情节存在“艺术加工”成分。喜欢点一下“关注”，方便您随时查阅一系列优质健康文章。很多人听说胆固醇高了，就会在菜市场挑一些“降胆固醇的食物”，比如韭菜、洋葱、甚至苦瓜，常常把它们当成“救命稻草”。
入秋之后，就想吃一些“粉叽叽、糯叽叽”的美食，比如板栗、红薯、南瓜之类。不过，红薯板栗常见，咱们不着急品尝，反而有个食用期很短的“果实菜”，现在不吃就得明年请早！这菜就是“水八仙”之一的菱角。民间俗语“七菱八落”，就是说菱角通常在农历七月成熟，八月落柄。
坏胆固醇是对心血管系统的最大威胁之一，当血液胆固醇水平超过 130 mg/DL 时，诊断为高胆固醇血症。此外，如果男性的好胆固醇 水平低于 35 mg/DL，女性低于 40 mg/DL，则可能是危害健康的风险因素。
#头条创作挑战赛#部分内容翻译自哈佛医学院健康管理期刊尽管大部分人血液的胆固醇80%是自己合成的，20%来自于食物的影响，但如果已经胆固醇代谢失调了，这来自于20%的饮食里面的胆固醇或者某些食物对胆固醇的影响，比如饱和脂肪酸和高糖，精制碳水饮食等，就显得至关重要了。
现在人们的健康意识普遍增强了，每年都会按时做体检。很多中老年人在体检的时候，会遇到这样或那样的问题，其中一项便是胆固醇偏高，而如果不去重视的话，还会对血管，心脑等有影响。遇到这样的问题，一方面要遵照医生的叮嘱，平日里也要少吃胆固醇高的食物，比如动物内脏，蛋黄，贝类等。
现正值阳气潜藏，阴气最盛的时期，所以要多费一些“小心思”在饮食上，大家不光要吃饱更要吃好。此时对一些天然健康的食材其实就是最好的养护身体的办法。豆腐从古至今，多年来一直扮演着平民化价格、贵族拥有享受的盘中餐角色。
