养猪行业没有出肉率这个概念，专业用语是屠宰率，也就是指去除头、蹄、尾、毛、血液、内脏后的胴体重量和猪活重的比率。不同品种的猪，屠宰率有较大差异，一般情况下，瘦肉型猪的屠宰1、大白猪屠宰率70%以上，原产于英国，是世界知名的瘦肉型猪种。
一头猪能出肉率是多少？取决于品种和出栏体重。一般情况下，大型猪的出肉量要高于中型猪，小型猪的出肉量最低。1、三元杂的标准出栏体重在220-240斤，出肉160-180斤。属于大型猪，以杜长大为主，还有部分内三元猪。
出现屠宰企业压价行为的原因有两大方面，其一受前些年猪价上涨影响，生猪养殖业不断扩大，养殖户越来越多，使得供大于求，这为屠宰企业压价提供了可能性；其二，国家层面决心规范生猪屠宰业，打击私屠滥宰，使得屠宰企业加快整合于越来越集中化，为局部地区联合打压猪价提供了条件。
我国的养猪业自上世纪80年代中期开始出现专业化、集约化、规模化生产，随着改革开放国民经济的发展和人民生活水平的提高，养猪业带动了相关产业的形成和发展，形成了饲料、兽药、生物制造、物流、机械制造、环境处理等庞大的产业链，生猪生产涉及到育种、营养、医药化工、生物学、光学、自动化、气象
看量化指标，用智大领峰2025年的第一个交易日，A股跌破防了，期货市场则相对较强。生猪，PTA，苯乙烯，纸浆，焦煤等纷纷上涨。上次我说2025年初，要把所有活跃品种都重点分析分析，今天生猪涨的最多，开年最佳，我们来详细说说2025年，生猪能有大行情么？
其实并不是养殖户不想养大肥猪，而是因为年前的时候，猪价格较高，很多养殖户担心年后下跌，所以无论是大肥猪，还是标猪，都一股脑清空了，能留到年后卖猪的养殖户少之又少，所以市场上短期内还是缺大肥猪，大肥猪可能会越来越受欢迎。
