近几年间，预制菜之风席卷餐饮业，自今年年初开始，不少街边小店又拿出“门店现炒”作为主打新卖点，吸引许多追求“锅气”的食客。记者近日走访发现，一个由民间自发组织成立的“反预制菜联盟”悄然诞生，主打门店现炒，不使用预制菜和预制调料包，受到不少食客的关注。
本文内容来自于网络，若与实际情况不相符或存在侵权行为，请联系删除。本文仅在今日头条首发，搬运必究！近日，格力电器董事长董明珠宣布将涉足预制菜行业，此举引起了广泛关注和热议。同时，她还担任了广东省预制菜装备产业发展联合会的理事长，这一举动让人不禁产生了许多疑问和猜测。
红星资本局注意到，中国预制菜产业联盟于4月16日正式成立，成为首个全国预制菜行业自律组织。据预制菜联盟官方微信公众号介绍，2022年，预制菜市场规模达到4100亿元，如果继续保持20%以上的增速，未来5年内将达到万亿规模。
1日，在福州举行的思尔福·第4届中国预制菜展、中国预制菜企业家峰会现场，由福建省预制菜协会、广东省预制菜装备产业发展联合会、厦门市同安区预制菜产业发展联合会等全国各省市十余家预制菜商协会共同倡议发起的“中国预制菜产业商协会联盟”正式成立，将促进预制菜行业的规范化和可持续发展，解决
“预制菜不好吃、添加剂乱用、口味还原度低、不新鲜、没营养……针对这些痛点，我们决心用真正的科技，围绕产品下功夫，推动预制菜的品质升级。”5月9日，盒马预制菜部门总经理陈慧芳在预制菜战略升级发布会上表示。
本报记者 党鹏 成都报道近日，“鞋王”贵人鸟、零食企业三只松鼠相继跨界预制菜，引发业内关注。这是否意味着预制菜成为企业或者资本跨界追逐的新风口？其实不然。公开财报显示，在2024年前三季度，早先在预制菜细分赛道布局的味知香、千味央厨、春雪食品等业绩出现不同程度下滑。
2022年，中国人居然跟吃的杠上了。“雪糕刺客”的热度尚未褪去，“米其林刀法”对每一个切菜做饭普通人的冒犯还记忆犹新，而如今就算你选择点份外卖或者去餐厅搓一顿，很可能吃到的也不是新鲜出炉的饭菜，而是已经提前几个月准备好的预制菜。
▶ 今日天气白天：晴间多云，山区有雷阵雨，北转南风二三级，最高气温34℃。夜间：晴转多云，南转北风一二级，最低气温24℃。提示：今天是处暑节气，气温较高，体感闷热，外出注意防暑防晒勤补水。山区仍有雷阵雨天气，请避免到河道、山谷等危险区域活动，谨防地质灾害。
