炸麻叶时，往面粉里直接加鸡蛋是大错，教你一招，多加一样小食材，焦香酥脆真好吃。大家好我是小曹、今天在家做了小时候最爱吃的小零食炸麻叶，很多朋友在和面的时候都喜欢直接加鸡蛋其实是错误的，奶奶教我一招只需加一样小食材，炸出来又酥又脆真的越嚼越香，下面我就把用了多年炸麻叶的做法分享给大家。
麻叶是我们的一个地方小吃，确切的叫法应该叫翻叶或翻页，是因为在做的过程中要从中间翻一下，所以叫翻叶，炸麻叶用的面粉也不相同，有用普通面粉的，有地瓜粉的，也有豆粉的，风味各不相同，今天我们就用面粉来做麻叶。
北方传统年味零食炸麻叶，焦香酥脆，有面粉就能做“小孩小孩不用馋，过了腊八就是年”。如今腊八已经过去了，过年就在眼前了。小时候盼望着过年，除了红包就是各种各样的小吃了，忙碌了一年的大人，也就在过年的时候才有时间给小孩们做一些好吃的。
过年必备的一道小零食，炸麻叶，我们老家管它叫面叶，还有些地方叫焦吱、排叉、焦叶，每年过年我家都要做一些，招待客人的小零食，今天分享一道炸麻叶做法，过年必备的零食，做法简单，酥脆好吃，有甜、咸两种口味，保证看一遍就会，快过年了，炸一些来招待朋友赞不绝口，喜欢的朋友收藏起来试一试吧。
临近年关，你们家的炸货准备好了吗？给大家分享8种常见的炸货，酥香可口易储存。丸子【食材：】青萝卜、食用盐、面粉、淀粉、鸡蛋、十三香【制作：】1、萝卜清洗干净之后用擦板擦成细丝，加入少许盐搅拌均匀腌制15分钟。2、时间到了之后把萝卜丝里面多余的水分挤出来，然后尽量用刀切得碎一点儿。
每年到了临近春节，腊月二十六左右的时候，我家都要架起油锅，开始制作炸货，除了丸子、排骨、鸡块这些常规的炸货，还有一种在北方特别受欢迎“春节专属”小零食，炸丸子结束后也要顺手炸上一些，这就是吃起来焦香酥脆，一旦入口，根本就停不下来的炸麻叶。
大家好，我是：为爱下厨教你省心、省力，的做法与技巧让饭菜充满浓浓家乡的味道让我们一起努力成长，做出不一样的独特美食做出充满爱的美食，做法简单还快捷《蕉叶小零食》加入130克纯牛奶，四克白糖，促进发酵。大碗内加入热水，筷子搅拌至酵母融化。
炸蕉叶是妈妈在端午节做的，在那个年代，这是只有在端午节在才做的油炸食品。也是我儿时的美味零食。现在条件好了，逢年过节，只要想吃，随时都可以炸。妈妈说她们在端午节不但包粽子，还会家家都炸蕉叶、麻花、糖糕、有的还会炸油条、馓子等等。就像七巧在中秋节一样得炸，这也是一种习俗吧。
给年夜饭添道菜，干炸牛肉丸子，焦香四溢，干吃炖菜涮火锅都行！徐州人过年除了蒸馒头，还得做过油菜，过油菜也就是油炸的丸子、焦叶子、酥藕条、酥土豆条等等，做好的酥菜饿了就可以随手抓上一把，还可以用来烧丸子汤。
