在阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”，既方便您进行讨论与分享，又给您分享更多的专业健康知识，为您的健康保驾护航，感谢您的支持。“王海峰，我刚从医院回来，听说你家三口都进了急救室！”李大娘焦急地敲着王海峰家的门，表情紧张而充满担忧。
四季豆，又名刀豆、芸豆、扁豆、菜豆等，是常见的蔬菜。一般每年的五月末、六月初，四季豆集中上市。因其营养价值高，口感脆嫩，味道鲜美，深受大家喜爱。然而各地时有因食用四季豆、豇豆等导致食源性疾病的事件发生。食用四季豆为什么会中毒呢？中毒会有什么症状呢？如何预防中毒呢？
形状如纤纤美人玉指，颜色是鲜艳的嫩绿鹅黄，闻一闻是让人心醉的淡淡清香。最近，黄花菜上市。吃火锅或者冒菜，点一份黄花菜，是不少成都人的心头好。不过，最近有不少网友吃新鲜黄花菜之后，反映自己出现了“拉肚子”的情况。
新鲜四季豆大量上市的季节又到了，每年因食用加工不当的四季豆引发的食物中毒事故屡有发生！近日，一市民就在厦门集美某餐馆用餐后出现腹痛情况，“罪魁祸首”就是加工不当的四季豆！四季豆又名菜豆，俗称芸豆、豆角，是人们喜食的蔬菜。四季豆中毒是食物天然毒素中毒中较常见者，一年四季均可发生。
