做法步骤1、食材备齐洗净，带鱼切成段2、白菜片成片3、带鱼两面均匀的蘸上一层淀粉4、锅加油加热至7-8成热下入带鱼炸至两面金黄，捞出沥油待用5、锅留少许油，下入葱姜蒜，花椒八角，干辣椒爆香6、下入白菜片，翻炒至白菜变软，加入开水，酱油，白糖，醋，料酒7、下入带鱼段，大火烧开，改中
带鱼的营养价值：1.带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；2. 带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；3. 经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；4.
大白菜不要只知道炖豆腐粉条了，烧带鱼试试也很好吃。大白菜不要只知道炖豆腐粉条了，烧带鱼也特别好吃，软烂吸足了带鱼的鲜香，太好吃了。·带鱼放盐、料酒、米醋腌一会儿。·白菜帮切成大块。·锅里油烧热放点盐防止粘锅。·腌好的带鱼煎的两面金黄。·葱、姜、蒜、辣椒爆炒出香味。·白菜帮炒一下。
曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。
【带鱼扒白菜】▼▼用料：带鱼、白菜、淀粉、花椒、白酒、葱、姜、蒜、生抽、盐、糖、醋、干红辣椒▼制作步骤：1、带鱼洗净去头、内脏切6厘米长段，沥干水分备用，白菜洗净切薄片、姜切碎备用2、带鱼中加入姜末、白酒一勺、少许花椒，腌制10分钟3、腌好的带鱼倒出水分，用厨房纸巾擦干，每段鱼均
推荐菜谱|螺蛳鸭掌煲材料：螺蛳、鸭掌、土豆、酸笋、干辣椒、八角、桂皮、腐乳、辣椒粉、生抽、蚝油、盐、料酒等。做法：1.鸭掌焯水后吸干表面水分。2.放到烧热至6成的油温中慢炸至表皮微微膨胀。3.倒出多余的热油，炸好的鸭掌加入八角、桂皮、香叶、干辣椒煮20分钟，滤掉香料，原汤留用。4
