浇头一般都要重油重盐，这样做出来的浇头拌在面条中，中和了咸味和油腻，吃起来味道才会刚刚好，所以拌面用的卤汁、浇头用料都是比较重的，分享一道我家夏天常吃的面，夏天天热不是太想吃肉，这种香菇茄丁面不用放肉就特别香，1个茄子几个香菇就搞定，回回都吃不够，比炸酱面都好吃。
对于陕西人来说，一天不吃面，感觉一天都没吃好饭，浑身都不舒服，对于一个外来媳妇一个从小到大一日三餐以馒头为主的我来说，也被这边各种各样的面条征服了味蕾，拉条子，扯面，驴蹄子面，biangbiang面，臊子面，每种面都有每种面的特色，对于我们家庭做法来说，也是多种多样的，今天用最简单的食材做最简单的臊子面，配上大蒜一次两碗不够吃。
来源：人民网微信 “如果您在成都， 没有收入，遇到困难， 您可以来本店， 告诉本店人员，来份‘牛肉面不要牛肉’，吃完直接走就好，不必客气！”近日，四川成都一家面馆充满爱心的招牌在网上火了，一位网友拍下面馆告示发到社交媒体上。
哎，您听说了吗？最近北京城里头那事儿，真是让人哭笑不得。一家挂着“兰州拉面”招牌的馆子，竟然闹出了“牛肉面里找不着牛肉”的笑话。这事儿啊，就像是在大冬天里给人浇了盆冷水，透心凉！有的说：“我点的是牛肉面啊，咋就给我上了一碗清汤挂面呢？”还有的调侃：“这怕是得拿放大镜找牛肉吧！
老爸化疗后为一直都不是特别好，经常胃胀气啥的，消化也是不太好，总说自己哪哪都感觉堵得慌，食欲都渐渐的不好了，后来我在网上刷到别人分享的焖面、汤面这些面食对胃口挺好的，我就给她做了一次，没想到她还挺爱吃的，紧接着又吃了一小碗。
都说南人北相，意思是说南方的人长的像北方人一样高大威猛，一般这样的人特别有本事。你说要是南人北口味，就是明明是南方人，特别的喜欢吃面食，那就是我了。我妈说我是捡来的，从北方捡来的。其实我们一家人都比较爱吃面条。我最爱吃的是青菜面，加一个荷包蛋，这是小时候的生日礼物。
不管在谁看来，面条都是国内所有面食当中人气最高的一个分支，毕竟面条历史悠久，从很早的时候开始就已经成为了普通百姓的主食，那些面食爱好者就算是一日三餐都吃面也完全没有任何关系，因为面条本身就是面食当中口味变化最多，口感最为丰富的一种，随便来两位大厨，都能够做出风味完全不同，但是都非
“牛肉面不要牛肉”的爱心面馆在网络上走红后，越来越多网友分享自己所见所闻的暖心餐馆。成都高升桥的一家火锅鱼餐馆，把免费吃面的牌子放在最醒目的地方，还有夏天为户外工作者准备的爱心冰柜，几年坚持帮助了上万名困难人士;
