炸，一个自带画面的和音效的词语。河南人过年少不了炸，新年要放鞭炮，爆了炸了，噼里啪啦，吉利。厨房里的炸，字同音不同，集保存食物与成就美味于一身。当家家架起灶火，支起油锅，食物在高温之下产生美拉德反应的时候，河南人的年就来了。
天刚蒙蒙亮，位于焦作的驴肉大集已经人声鼎沸。如果要用一个自带画面和音效的字，形容河南人的春节，“炸”绝对当属其一。食物在高温之下产生美拉德反应，河南人的年就来了。炸麻叶、炸春卷，由于含水很少，干炸的声音平和后渐入高潮。
文/张爱梅“新年到，真是好，小姑娘戴花，小男孩要炮，老头还戴个破毡帽。”每当春节，这样的民谣便浮现在脑海，唱响在村里头。欢度春节，俗称过年。人们常说过年、过年，我觉得就是年前年后目睹的、参与的过程和心里的感悟。
迎新春 话年俗年俗俗话说：百节年为首春节是中华文化中最重要的传统节日是团圆，是幸福，是陪伴一年又一年变化的是时间 不变的是年味儿我国幅员辽阔，风俗多样独具特色的年俗里有时光的味道有地域的痕迹今天新法干警一起话年俗，品年味带我们领略家乡的春节氛围炸年货在我的家乡河南辉县，一进腊月家
