每到夏季天热了,我都会做上一些我们河南的葱花小油饼,外酥里软比包子简单比馒头好吃,再配上一碗糊米汤晚饭就解决了,葱花油饼每个地方的叫法都不一样,有的地方叫面托、油馍头、而在我们这里则叫油疙瘩,下面我就把详细的做法分享给大家。
油饼是早点的经典项目,现在一般把它当作早点,早餐吃的人很多。外酥里嫩,油而不腻。油饼的制作方法和油条一样,只不过是做得形状不一样。学油饼卷菜到西安大品小吃培训来,先把面擀成圆形,手指戳个洞,再涂上食用油,就可以放入锅中炸了。