咱们平时不管是蒸馒头还是蒸包子，很多朋友蒸出来都很容易塌陷，蒸不开，吃起来发硬，其实要解决他们的问题很简单，所以今天我就给大家分享，蒸馒头和蒸包子的三个诀窍，大家只要学会，保证大家蒸出的馒头包子，蓬松暄软，饱满还不塌陷，废话不多说，接下来就把这三个诀窍分享给大家。
馒头和包子都是我们熟悉和喜爱的中式甜点，馒头的味道鲜美可口，包子的种类丰富，成为了人们茶余饭后聚会的美食选择。在制作这两道美食时，最关键的要点就是 面怎么发、蒸几分钟、怎样做才暄软？接下来就让我们一起探索这些关键因素，确保制作出绝对值得一试的美味。
作为一个地地道道的河南人，面食是主食，可以三天不吃肉，不能三天不吃馒头，老妈蒸的馒头又白又软，又筋又香还有嚼头，前几天兴致来潮做了一次馒头，做的塌陷不说，还又黑又硬，原来简单的做馒头也有很多的技巧，想要把馒头给做得蓬松、又暄软，不管是从和面还是从发面、蒸面等多方面，都是有很多知识的，今天就把老妈做馒头和包子的技巧给大家分享一下。
时间过得好快，转眼就腊月二十八了，再有两天就要过新年了，俗话说"二十八，把面发，二十九，蒸馍馍”，在以前二十八就算正式过年了，这个时候就要准备过年吃的面食，在过去社会发展低下，是没有酵母粉的，和了面要一天一夜才会发起来，所以要等到二十九才能蒸馒头，旧俗认为初一到初五期间不能动火的
大家好，我是燕姐，今天你按时吃饭了吗？馒头是我们北方人餐桌上最常见的主食，但这么看似简单的蒸馒头蒸包子，却很多人总是做不好，不是不雪白暄软呢，就是死底儿塌皮儿又起泡，这到底是哪里出错了呢？今天呀，燕姐就给大家再出一期详细的教程，保证您是厨房小白，也能一看就会适您自己家里人的量。
