在我家，除了一些植物油以外，偶尔会吃猪油，尤其是炒青菜的时候，用猪油炒的菜别提多香，闻着就有食欲。很多朋友做出来的猪皮冻太浑浊了，这是因为里面的脂肪含量高，所以它很浑浊，现在社会讲究清爽，这样身体才没有负担。
关注我，每天精彩不断！导读：做猪皮冻，水和猪皮的比例很重要！很多人不注意，难怪次次都失败冬天是进补的好时机，在进补的时候，大家第一选择就是肉，无论什么肉都是进补的好食材。虽然可供选择的肉很多，但是猪肉仍是大家最常吃的肉，因为猪肉营养丰盛，口感鲜香，适合的烹饪方法也有很多。
做猪皮冻，水和猪皮的比例是多少？不少人搞错了，难怪皮冻不成形现在市场上的猪肉价格一直降不下来，但猪皮的价格却非常便宜，在我们当地，3-5块钱就能买到一斤新鲜的猪皮，但却很少有人买。平时上市场买菜，如果遇上新鲜、便宜的猪皮，一定不要错过，买上一些回家做猪皮冻吃，营养又美味。
有些美味由于制作繁琐，平日里吃得并不多，通常在过年的时候才会吃，比如这道北方人过年必吃的猪皮冻，每到过年前，家家户户都要多做一些，放在冰箱冷藏保存，若是来了客人，只要切一下就能上桌，是一道很好的下酒菜。
做对了方法，口感紧实无腥味儿】不知道朋友们是否吃过那种肉汤冻，就是炖好的肉放冷了之后，肉汤凝结成的冻，小时候吃的比较多因为肉汤特别入味，当时觉得特别好吃，直到后来吃过了真的肉冻，才知道原来这东西也是有“正宗”的，且无论味道还是口感，都远比肉汤冻要好吃的多。
熬猪皮冻，记住不要直接熬，教你一招，皮冻Q弹劲道，做法超简单。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？今天的天气还算可以，已经没有前两天那么寒冷了。所以我又开始准备做一些年夜饭必备的硬菜了。
做猪皮冻，最忌焯水后直接煮，多加1步，透亮还不腥，越嚼越香元旦过后，新年的脚步也越来越近了，虽然好多人都在吐槽现在过年越来越没意思、越来越没有年味了，但是我还是满怀期待。对于常年在外的人来说，过年回家是最幸福的事情，全家人团聚在一起吃饺子、吃年夜饭，真的太满足。
做猪皮冻，掌握“2不能3关键”，保证晶莹剔透，成型快，味道香大家好，感谢阅读我分享的文章，我要和大家说的是：『做猪皮冻，掌握“2不能3关键”，保证晶莹剔透，成型快，味道香！』在农村，下酒菜除了花生米、酱牛肉，还有一道菜也很受欢迎，Q弹爽滑，晶莹剔透，它就是猪皮冻。
导语:做猪皮冻时，多加“2个料”，皮冻做好特别透亮，还没腥味。过年时，很多家庭都不忘给餐桌上摆一盘猪皮冻，看着普通却非常受欢迎，人人见了都想吃几口，外形和凉粉相似，吃起来比凉粉好吃，筋道弹牙，越吃越香。
