做法步骤1、水开放入切好的羊排焯一下水。2、焯完水的羊排冲洗干净。3、准备豆豉小半碗。4、干红辣椒，葱段，姜丝，蒜片，切好备用。5、油热转小火，放入干豆豉翻炒一分钟左右。。6、把豆豉铲到锅的边缘，放入葱，姜，蒜，辣椒，小火翻炒几下。7、倒入焯完水的羊排，翻炒。
蒸是一种重要的烹调方法，以蒸气加热，使调好味的原料成熟或酥烂入味。既保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各种营养素。排骨营养丰富，可补充蛋白质，是食补良品，加上豆豉一起蒸，豉香十足，口味鲜香，嫩烂清爽，形美色艳，原汁损失较少，又不混味和散乱。
犒劳忙碌的上班族，苦逼的加班族的蒸排骨，既美味又健康。蒸菜，蒸菜全是爱。By 小黠大痴用料排骨 600克豆豉 100克大蒜 4瓣姜 适量料酒 2勺白糖 1勺生抽 1勺酱油 1勺食用油 1大勺淀粉 1勺盐 适量做法步骤1、排骨斩成小块儿，泡去十分钟去血水。2、洗净控水。
小米蒸羊肉原料：羊肉550克、小米50克、豆豉酱10克、生抽10克、甜面酱10克、盐2克、葱1段、姜3片、糖5克做法：1. 小米用清水浸泡4小时；羊肉切片放入碗中，加豆豉酱10克、生抽10克、甜面酱10克、盐2克、葱1段、姜3片、糖5克，拌匀，腌制30分钟。
草根堂·庭院餐厅藏于莲花公园一隅，已十年有余。 菜肴以私房菜为主。草根堂由复古别墅改装而成，无论室内的包间，还是庭前院落都诉说着一种轻松闲逸的感觉，庭榭阁楼，流水潺潺，清幽、古朴，特别有意境。冰镇苦瓜、土匪猪肝、生焖鱼头、酒酿红烧肉。。。看似普通家常菜却有着不一样的风味。
山药红烧肉原料：五花肉、山药、姜片、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐做法：1.五花肉切几大段，加姜片入冷水锅煮开后稍煮几分钟去尽水血，用温水洗净，表面用厨房纸擦干后切小块。2.锅内倒少许油，倒入五花肉不断翻炒至出油，转中小火继续加入冰糖翻炒，炒至五花肉上色。3.
（全媒体记者 冯静）中国人见面问候一声，“吃了没？”这句问候到了陕南地区就成了，“咥饭了没有？咥了啥？”，“咥”此字念（die第二声），是当地话“吃”的意思，而以上的这个问题在当地从来没有成为一个问题，特别是在以传统饮食而闻名的安康，你从来不用操心吃什么？
