鸡肉像我这样炒，香气浓郁，好吃又嫩，超级下饭。·准备六个月左右的小公鸡，差不多500克，给它剁成这种小块，先给它简单腌制一下。·放入1克盐、1克胡椒粉、生姜和大葱一样2克，用手攥一下，攥出汁，放鸡肉里边用手抓拌均匀，抓到手有点发粘。
8月17日，情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来了一则美食情报，分享一道香酥炸鸡翅的新做法，不用长时间的高温油炸，保留了营养不被破坏，做法简单快速，还特别好吃，干净卫生无添加，吃着还放心，一起来看看吧!
做法:1、鸡腿肉切大块，加入1勺盐十1勺黑胡椒十1勺咖喱粉，倒入没过鸡肉的牛奶腌制2小时以上。倒掉多余的牛奶加入1勾生抽酱油，加入80g土豆淀粉和80g中筋面粉 4g小苏打、2个鸡蛋，混合抓匀成黏糊糊能裹紧鸡肉表面的状态。
适合冬天吃的无油脆皮炸鸡，简单3步，外酥里嫩，香到舔手指!自己在家做无油脆皮炸鸡很简单，尤其适合手残党，鸡肉腌一腌就可以做，我今天用了半只鸡来说，也可以直接用鸡翅或者鸡腿，做出来的鸡肉外酥里嫩，口感不比油炸的差，喜欢的跟着试做哦!
香酥的炸鸡腿是我和孩子最爱的食物，因为担心油炸不健康问题，都不敢放开来吃，不知道是谁发明的空气炸锅，真是吃货的福音啊，自从家里买了空气炸锅，感觉就没有让它空闲过，嘴馋，想吃炸鸡排，又请出我家空气炸锅了。
