周末的午后，阳光懒洋洋地洒进厨房，案板上的西红柿和土豆还带着泥土的芬芳，空气中弥漫着葱姜蒜爆香后的温暖气息，让人忍不住想要深呼吸一口，今天，我准备挑战一道硬菜——红烧牛腩，这道菜，说它家常，几乎每个人都在家吃过;
炖牛肉发柴嚼不烂？不是时间不够，多做3步，软烂不松散，特入味朋友们那边牛肉便宜了吗？我们这边的牛肉，最近都挺便宜的，既然如此我也不怎么喜欢买猪肉吃了，隔三岔五来上2斤牛肉，炖着吃、炒着吃都不错，有时候还会串成串撒上烧烤料放空气炸锅烤一下，特香！
导读炖牛肉，看着简单，其实里面门道可不少！不少朋友都跟我吐槽过，自己炖的牛肉，不是炖不烂，就是腥味重，口感柴，简直让人抓狂！ 哎，这滋味，真是让人心疼。 别急，今天我就来分享我的独家秘诀，让你轻松炖出软烂脱骨、鲜香四溢的美味牛肉！
另外家里有孩子的，为了给孩子补充营养，也要隔三差五地给孩子做一顿牛肉吃，很多人在家炖牛肉总是出现嚼不烂的情况，炖出来的牛肉非常柴，这是因为不懂的做法，很多直接放入锅中就去煮，这种做法是错的，要记得多加一味，牛肉才能够软烂入味，特别好吃。
导读:每年立秋前后，不管多忙我都要回一次老家，给老家的老人们做一顿可口的饭菜，特别是有肉的大菜，我会做3-4道，因为在经过了一整个夏季，不少老人的身体都会变得消瘦，在立秋时，多吃一些肉，可以补充夏季的“亏空”，从而起到“贴秋膘的作用。
导读炖牛肉，看似简单，却常常让人抓狂。明明按照食谱做了，牛肉还是又老又柴，咬不动，真是让人扫兴！其实啊，秘诀往往藏在那些不起眼的细节里。今天，就让我这个25岁的小博主，和你分享一下我的炖牛肉秘笈，保证让你炖出豆腐般软烂的牛肉！
