淮扬菜以其独特的口味和烹饪技艺而闻名，糖醋里脊作为其中之一，更是展现了淮扬菜系的风味特色。在由长江粮油冠名、国窖1573赞助的“苏油坊杯 2024淮扬菜创新精品发布”活动中，打酱油百姓饭堂·淮扬菜“爆改”糖醋里脊，推出了茉莉花版糖醋里脊。
食材清单:猪里脊300克 / 番茄酱60克 / 白糖35克 / 鸡蛋1个 / 食盐适量 / 胡椒粉1克 / 葱花适量。土豆淀粉2勺 / 水淀粉60毫升 / 普通面粉2勺 / 料酒1勺 / 白醋1勺 / 熟芝麻少许。
导语：做糖醋里脊，学会配“糖醋汁”很关键，分享方法，新手都能学会第一次吃糖醋里脊，到现在还记得很清楚，那时在外地上学，到外面的饭馆吃的一次，自从那次后，每次去外面吃饭，我都要点一份糖醋里脊，至今仍念念不忘，酸甜可口，特别开胃，怎么也吃不够。
糖醋里脊Sweet & Sour Pork分类：糖醋，视频菜谱 作者：yanyanfoodtube 创建时间：2015-03-07 17:17:44 描述：糖醋里脊是一个即美味又受欢迎菜肴，不仅在中国在国外也很受欢迎，酸甜酥脆还带着一点点焦糖的味道。
By ZL88822200用料里脊肉 300克盐 3克鸡蛋 1个清水 少许白醋 2勺白糖 1勺半淀粉 3勺食用油（炸肉） 200克番茄酱 2勺做法步骤1、肉改刀，切成块2、切成条3、水洗干净，捞出控干水份4、放入适量盐，打入一个鸡蛋，搅拌打上芡，这样做会使肉变得更嫩，再放入适量水
