东北网11月10日讯 一堆鲜肉，随机找到5名市民辨认，都认为是牛肉。实际上，却是一堆扒了皮，去掉脂肪的老母猪肉。11月8日，摊贩在爱民街西九条路早市以每斤25元的价格销售这批假牛肉的时候，被西安工商分局火炬工商所工作人员查获。
猪皮一般人不喜欢吃，感觉太油腻，猪肉贩子售卖的时候，猪皮要比猪肉便宜很多，现在猪肉每斤的价格在10元左右，猪皮只能卖到三元一斤，陕西有位生于1989年的小伙，把这生猪皮做成了猪皮冻，卖出35块钱一斤的高价，一天就能赚1万多元。
原本出处：远山春秋图文源自网络，如有侵权联删中国地域辽阔，人口众多。56个民族构成的大家庭，占到了世界总人口的五分之一，是世界人口数量最多的国家。汉族在我国占绝大多数，比例是91%，当然也是世界上人口最多的民族了。
今天，我就要向大家推销一下这道千年名菜，同时为它一直受到的不公正待遇“平反”。生皮的概念有点杂，既可以专指，也经常被引申为同“生肉”一个意思，即不仅包括生皮，还包括生肉。再往远处说，还包括生猪肝、生腰花等，肉的所有者不仅仅指猪，牛、羊都可以包含在内。这里着重说一下通行的“生肉”:取火烧猪肉的靠近后腿部分的肚皮及肉，分开切成细丝，佐蘸水即可。“生肉”其实不是大家想象中的血淋淋，而是类似于西餐中烤牛排等要求七八九成熟不等的概念。您也许对我的叙述非常怀疑，那就先看一看大理地区的猪肉的上市过程吧，特殊的工序是大理“生肉”不“生”的关键。
声明：版权所有，禁止转载！今天貉子皮的上市量非常的大，比上个大集要多出许多，貉子皮交易区的摊位上挤满了貉子皮。上市量多可能是以下原因：天气越来越热，五一以后皮张就得封存保管了。养殖户或者经销商现在想趁着这个时期来市场试探一下，价格合适就卖掉，不合适以后就封存起来了。
从12月开始，到2021年的1月底。云南人的杀猪饭又双叒叕开始了。还记得小时候，杀了猪之后，外公把猪尿泡打气做成气球给我们玩儿。杀猪不仅是小孩高兴的日子，也是忙了一年的大人们高兴的日子。猪尿泡（猪膀胱）大部分村寨的杀猪饭要持续近半个月，今天我家吃，明天你家吃。村里轮流请客。
