在我们的日常生活中，对食物进行合理的搭配是至关重要的。不恰当的食物组合可能会给我们的身体带来不必要的负担，甚至危害健康。今天，我将与大家分享一些关于牛肉的“死对头”——即那些不宜与牛肉同时食用的食物。作为营养丰富的肉类之一，牛肉深受大众的喜爱。
不知道大家有没有听过这样一句俗语“鱼不蒜，牛不韭、羊不姜”，看字面意思我们就能知道这句话所表达的意思是做鱼食不能放姜，做牛肉时不放韭菜，做羊肉不放生姜，但多数人却不理解这句话，也不理解为什么不能一起吃?
早在1935年，我国科学家、中国营养学会创始人郑集教授就在民间传言较广的184对所谓“相克食物”中，选择了当时最为流行的14组食物，包括蜂蜜和葱、牛肉和板栗、花生和黄瓜，还有螃蟹和柿子等，分别开展了人体实验和动物实验，结果无论人还是动物，一切正常。
前天给孩子买了份启蒙早教挂图，里面有一份《食物相克》挂图，分享给大家。里面都为我们经常吃的食物，如蔬菜、肉、鱼、酒、茶等，从内容上看，有的两种食物一起吃轻者身体不适，重者可危及生命，如白酒和柿子同食，可导致柿石症、胸闷，重者可危及生命。
比如螃蟹和柿子，同属寒性，造成胃肠道可能出现无法适应的情况，引发胃痛，蟹肉中有大量蛋白质，柿子含有大量鞣酸， 柿子中鞣酸等成分会促进蟹肉蛋白凝固，凝固物质如果沉淀在肠道内太久会发酵腐败，人体引起不适，产生呕吐、腹痛、腹泻等症状。
