大众新闻·齐鲁壹点 互动编辑 王雪飞肉质细嫩香味浓郁 1月3日,壹粉“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站一则美食情报,俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,这道白萝卜炖羊腿,营养丰富,味道鲜美,肉质细嫩,香味浓郁,一点膻味也没有,比饭店里做的羊肉汤还好吃。
来源:【昆明日报-掌上春城】清炖羊肉汤羊肉肉质细腻营养丰富,在秋冬季许多人喜欢做清汤羊肉来吃,既滋补还驱寒保暖。许多人在煮羊肉时,会放生姜,花椒或大料来去膻味,其实,放这些香料不仅不能去除羊肉膻味,还影响了羊肉鲜嫩。那么,做清汤羊肉时放哪几种香料?
清炖羊肉,别乱放调料,全程只用这5样,原汁原味,鲜美不腥不膻冬天吃什么肉?如果要我推荐的话,羊肉是最值得推荐的一种,除此之外还有鸡肉、鱼肉什么的,但是论滋补效果的话,还得是羊肉。天冷了吃羊肉,暖胃暖身、补阳气、补气血等等,效果都好。