生熟分开是指“生的食物”和“熟的食物”分开吗？首先告诉大家，答案：否！那什么是生熟分开？为什么要生熟分开？以及怎么做呢？随着气温的升高，炎热的夏季来到了。这个季节非常适合微生物生长，容易发生食源性疾病。
【猪肉】猪肉的肉质比较嫩，肉中筋少。横切易碎，顺切又易老。要斜着纤维纹路切，这样才能达到即不易碎，又不易老的目的。【牛肉】牛肉要横切，因为牛肉的筋腱较多，并且顺着肉纤维纹路夹杂其间，如不仔细观察，随手顺着切，许多筋腱便会整条地保留在肉丝内。这样炒出来的牛肉丝，就很难嚼得动。
不管是平时做饭还是给宝宝做辅食，很多妈妈应该都有同感，即使切块牛肉，都得老半天才切好，更可怜的是，这样切出来的牛肉煮熟后很难嚼，真是费力有费心。此时多么希望自己“刀功了得”，这样就能省下不少功夫了！今天厨神妈妈来支招几种常见的食物切法，帮助大家练就好刀法。肉类篇1.
【来源：人民日报客户端】生熟分开，相信这是大家都明白的道理。所谓“生”是指制作食品的原料，如生畜禽肉、蛋、带泥土的蔬菜等；“熟”是指可直接食用的食物，包括熟肉、做熟的菜肴、凉拌菜、沙拉和用于生食的水果、蔬菜等。防止交叉污染最基本的原则是确保生食不会接触到即食或熟食食品。
西部网讯(陕西广播电视台《第一新闻》)案板是每个家庭厨房中不可缺少的一样东西，不少人为了省事，切生食和熟食都使用同一把菜刀和同一块案板。殊不知这些看似不经意的卫生习惯，有时候却会影响至关重要的健康问题。今天（6月21日）就让我们用实验来验证这个问题。
导读：蔬菜好吃有诀窍，脆嫩爽口，切法是关键，很多人都不会这样做关于蔬菜，除了基本切法，还有大家都这么切的切法，碰上造型特殊一点的蔬菜时，为了表现特色也会因此留全不加切整。其实，拆开固有思维变个花样切，蔬菜不仅快煮易熟、脆嫩爽口、更加好吃又新奇，吃腻的蔬菜立刻化身新菜色。
关注家人健康可不能只关注吃什么如何搭配有营养食品安全才是最基本的保障如果菜板的材质选不好或者对菜板的日常清洁、保养不到位再有营养的食物也有可能被污染不仅造成食物的浪费还会引起疾病那么菜板究竟该怎么选呢今天就来跟大家讲清楚1 家里究竟要备几个菜板？
这次十一回老家走亲戚，看到姨妈家厨房里用了快十年的木菜板，顶着正反面无数的刀切划痕，和边边角角隐约可见的变色霉斑，居然还在“老骥伏枥”。我赶紧劝告姨妈将菜板换掉，可作为一生节俭的中国女人，姨妈非要我给出一个“这个菜板又没破为什么要换掉？”的理由。
切菜生熟要分开这是主妇们都知道的生活常识，所以一个家庭至少要准备两块菜板才能满足日常所需。但其实在现今的饮食理念下，不仅要满足生熟分开，还要满足蔬果分开和海鲜与肉类的分开，而且家里有宝宝的家庭还要为宝宝单独准备一块菜板，才能让妈妈放心。
开学了，一切步入正轨，家里有娃的妈妈们又开始忙活起来了，不仅要负责接送上学放学，还要做好后勤保障工作，比方日常的一日三餐，今天分享一个快手汤，我给闺女早上搭配米饭来吃的，几分钟就能上桌，口感清淡又鲜美，荤素搭配营养也好，吃上一碗能量满满，家里有上学娃的不容错过，快来学做呀。
