在平时生活当中，经常有一句俗语伴随人们的心中，“经常用脑，补充六个核桃”。光是核桃的果仁，深受广大人民的爱戴，常吃核桃还会预防心脑血管的疾病，在人民的意识当中，核桃属于一种保健养生食物，核桃还被誉为“长寿果”。
生活中，核桃可以说是被大家所公认的一类“补脑”佳品，老一辈的人总说，吃核桃能够帮助促进我们的大脑发育，尤其是怀孕期间的女性更是要多吃核桃，这样才有助于腹中胎儿的发育，但之所以有这样的说法流传出来，是因为核桃长得像大脑，而且后来营养学研究中证实了核桃中还含有 ω-3 不饱和脂肪酸，所以核桃也就被认为是补脑的模范食物。
导语：一提起核桃，很多人就会联想到“补脑”，甚至在脑海中浮现出那句在中国家喻户晓的广告语——“经常用脑，多喝六个核桃”。核桃的“补脑”形象深入人心，以至于无数家长在孩子们高考前总爱念叨着“多吃核桃补脑”。
核桃，历来被中医认为是身体的滋补强壮剂，更有“万岁子”、“长寿果”的美誉。当然，核桃最深入人心的好处大概就是“补脑”了。那么，这究竟是不是真的呢？下面这个研究，或许能告诉你答案。坚持吃核桃6个月，大脑真的发生了一些变化！
此外，研究人员表示，即使每周只吃少量核桃也可能有助于长寿，特别是那些饮食质量本来就不高的人。每周食用 2~4 份核桃，有助降低 13% 的全因死亡风险，降低 4% 的心血管疾病导致的死亡风险，并增加预期寿命大约 1 年。
秋风一吹，鲜核桃上市了兼具了坚果脂香和水果甘甜有人说：鲜核桃的营养要比干核桃高这是真的吗？很多人喜欢吃核桃觉得可以补脑益智一项新研究表明适量食用核桃能有效降低心血管疾病的患病风险和死亡率这种说法是真的吗？经常吃核桃对身体还有哪些好处？怎样吃核桃才获益最大呢？
刘阿姨对于养生十分热衷，尤其关注饮食健康。早前，刘阿姨看到一篇文章称核桃对于血管有很好的保护作用，可降低血管内坏胆固醇的含量，自那天开始，她每天都会吃上一小把核桃。没过多久，她又看到文章说核桃是个脂肪含量很高的食物，经常吃会导致高血脂、心脏病发生。
这项研究于2021年发表在Nutrients期刊上，文章名为“Association of Walnut Consumption with Total and Cause-Specific Mortality and Life Expectancy in U.S. Adults”，中文译作“核桃消费与美国成年人总死亡率和特定原因死亡率及预期寿命的关系”。
