可以说，人体的疾病、衰老，甚至癌症、死亡，都与慢性炎症脱不了干系。2021年《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》上发表过一项综述，研究团队从3581项研究中筛选出88种具有抗炎效果的食物，具体可以划分为6类。
近年来，越来越多的研究表明，慢性炎症与众多疾病的发生和发展密切相关。据统计，约90%的疾病与炎症有关，其中包括动脉硬化、糖尿病、癌症和关节炎等常见慢性病。不仅如此，人体的衰老过程也与持续的低度炎症状态息息相关。
4畜禽肉、鸡蛋、奶类:每天 1 个鸡蛋、50 克左右的畜禽肉、300 ~ 500 毫升牛奶或无糖酸奶或 30 ~ 50 克低盐奶酪。每天控制在 25 ~ 30 克为宜，喝汤的瓷勺 1 勺约为 10 克，每人每天最多 3 勺。
炎症是我们免疫系统的一种反应， 会影响或导致我们身体的一系列皮肤、心血管或者免疫相关疾病。水果类:✓ 莓类水果、柑橘类、奇异果等水果，含丰富维生素、花青素，是天然抗氧化剂，低GI，不会引起太大血糖波动。
