南方的大部分朋友不知道这是什么鱼，但东北的吃货们对老头鱼十分熟悉，老头鱼在当时农村是非常多的，但是缺少有人吃它，好多人说这种鱼个头不大，并且刺多肉少，不好吃，所以捞鱼、钓鱼的时候，捞到以后都是带回家里然后扔给鸭子吃了。
【文学里念故乡】作者：老藤（原名滕贞甫，系辽宁省作协主席）如果把文学比喻成一座山，它无疑是许多人心中的喜马拉雅山；如果把文学比喻成一朵花，它应该是许多人心目中的彼岸花；如果把文学比喻成一个地方，它一定是许多人魂牵梦绕的故乡。
——有些像黑鱼，但个头太小，满身花斑，鳞片细小而粗糙，这是什么鱼?事实上，这为广东佛山的钓鱼人在水库钓起来的许多“花斑鱼”，确实是沙塘鳢，但沙塘鳢却其实是本土鱼沙塘鳢，同外来物种“云斑尖塘鳢”在体型上有较大差异。
清朝诗人、美食家袁枚，在所著《随园食单》水族有鳞单中，这样写到土步鱼：“杭州以土步鱼为上品。而金陵人贱之，曰为虎头蛇，可发一笑。肉最松嫩。煎之，煮之，蒸之俱可。加腌芥作汤，作羹，尤鲜。”袁枚，清朝著名美食家，妥妥的大“吃货”一名，能被他夸赞的鱼类，也绝非等闲之辈！
