时势造英雄。一个社会陷入动乱后，既有的社会秩序和规则被打破，又使各色人等你方唱罢我登场，城头变幻大王旗，大浪淘沙始见金，一些原本名不见经传的人因风云际会而崭露头角，青史留名。秦末汉初的樊哙就是其中的典型代表。
鸿门宴的故事大家可能都听说过，但是在鸿门宴上，樊哙生吃猪大腿的故事，确实有很多人都不了解的，但是司马迁却把这件事情给写到了《史记》当中，而樊哙的事情也不得不让我们感慨一下，他既是一个愣头青，又是一个有着忠肝义胆的忠臣。
在很长的历史阶段，汉人都是以牛羊肉为高大上的肉类，吃牛吃羊是士大夫阶层的专利，这种饮食习惯直到今天仍影响着肉菜市场的物价。鸿门宴中有这样一段，樊哙冲入大帐，要救刘邦。项羽见来了一位莽撞人，饶有兴趣地说道：“壮士，赐之卮酒。”则与斗卮酒。哙拜谢，起，立而饮之。
鸿门宴中有樊哙生吃彘肩恐吓刘邦的情节，“彘”就是猪，那么“彘肩”也就是我们说的猪前尖了。樊哙与刘邦虽有连襟之谊，但道不同不相为谋，如此剑拔弩张也是有可能的。不过这里至少说明一点，在秦朝末年，猪肉已经走上了我国居民的餐桌。
《史记·项羽本纪》：樊哙曰：“大行不顾细谨，大礼不辞小让。如今人方为刀俎，我为鱼肉，何辞为。”之后演变为成语“人为刀俎，我为鱼肉”。这句成语是比喻生杀大权掌握在别人手里，自己处在被宰割的地位。后来，这位在鸿门宴上勇救刘邦，汉王朝的开国元勋樊哙结局如何？
