白术：另一味中药的奇妙功效一、白术的药性及传统功效白术，这味中药的药性苦、甘，温和，主要归脾、胃二经。传统中医视其为一种具有补气健脾、燥湿利水、止汗安胎等多种功效的药物。白术常被用于治疗脾气虚弱、食少便溏、脘腹胀满、痰饮水肿、气虚自汗、胎动不安等症状。
首先白术配茯苓，对于脾气虚弱，吃不下去饭还动不动，还拉肚子的人群来说效果还是很不错的，因为脾脏是喜燥恶湿的一个脏器，如果脾气虚弱导致运化功能失常的话，人就容易消化不良，拉肚子，而白术苦温可以燥湿健脾，茯苓健脾利湿，两味药搭配更能发挥出更好的效果，体内湿气比较重的朋友就可以参考这个搭配了。
白术是菊科植物的干燥根茎，主要产于河南省郸城县，是当地的特产。每年冬季，当下部叶子枯黄、上部叶子变脆时进行采挖，去除泥沙后烘干或晒干，再去掉须根。切成厚片，以切面黄白色、香气浓郁者为佳。郸城县位于河南省东部，豫皖两省交界处，地处豫东平原，属于暖温带半湿润性季风气候区。
补气健脾的药有很多，比如人参、党参、黄芪等，但被古今称为“补气健脾第一要药”的，却是白术，为什么?比起人参、党参、黄芪，白术虽然不是补气作用最强的，但它“燥性”强，除了补气健脾，还能燥湿、利尿，能把体内尤其是脾胃中的湿气排出去。
来源：【昆明日报-掌上春城】汤名：参苓白术煲脊骨主要功效：补气、健脾、祛湿推荐人群：适用于脾胃虚弱、气虚乏力以及春天湿气比较重的人群。材料：党参20g、白术10g、茯苓20g、淮山30g、白扁豆30g、赤小豆30g、红枣4粒、生姜适量、脊骨300g（3-4人份量）。
