牛肉怎么切片才是正确的

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牛肉怎么腌制才嫩？12年经验分享，不干不柴不塞牙，和豆腐一样嫩
牛肉的营养价值挺高，富含肌氨酸、蛋白质、维生素B6等营养元素，因此能够增长肌肉、补充血液和增强免疫力。但大多数人买回来的牛肉都不会处理，直接切了就扔锅里煮了，煮出来又干又柴，简直就是暴殄天物。
乡村潘哥
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全能嫩牛肉秘籍，再也不怕牛肉干硬（尝试很多次才成功，建议收藏）
⚬ 作者尝试了很多次、浪费了不少肉，才调整出了具体到克、时间的腌制方法，让牛肉不发苦，不过于绵软，避免失败。
下厨房
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经常做饭的人，一定要收藏 1、横切牛肉，竖切鸡
经常做饭的人，一定要收藏。横切牛肉，竖切鸡，斜切猪。买猪蹄，要买带三个褶的前蹄，肉质更加细嫩，适合炖汤、红烧。
博古智行
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横切牛羊竖切猪
在火锅中，牛肉是主流菜品之一，什么雪花牛肉、吊龙、三花牛肉、牛五花、肥牛、嫩牛肉、牛舌、嫩滑牛肝，简直是应有尽有，可以说牛身上几乎没几个部位是不能吃的。
历蜀记火锅底料

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