今天我们来做咸香软糯的糯米卷，它的外皮酥脆，内里香糯可口，真的是越嚼越香，我们可以一次性多做一些，放在冰箱里冷冻储存，早上不爱做早餐时，拿出来几个，用电饼铛一煎，再配上一杯牛奶，煮个鸡蛋，一顿既营养又简单的早餐就做好了。
初夏的清晨，阳光透过窗户的玻璃，斑驳地洒在厨房的瓷砖上。在充满生活气息的厨房里，几乎每个家庭煮妇们都正在忙碌着准备早餐。每天的早餐，不仅仅是食物，同时那还是对家人的爱和关怀。作为一个美食博主，虽然不用跟煮妇们一样天天在厨房里头打转，但早餐还是要做的。
这道潮州糯米卷，原本是潮州的点心，后来在粤地区也经常在早茶店见到，里面是糯米混合各种料，咸香口的，外面是馒头皮，哈哈，全是碳水，超级饱腹的感觉，可能在过去那些物质不发达的年代，主食配主食的创意，是劳动人民骨子里对抗饥饿的自然倾向，就最近几年流行起来的碳水爆炸式的主食，比如江西的油条糍粑，和武汉的油饼夹烧卖，而今天这个潮州的馒头卷糯米饭，也即将加入这个碳水爆炸系列，哈哈哈，说来心酸，明明时至今日我们明明已经不会饿肚子了对不对?
想起童年时过新年真的是很美好，虽然没有大鱼大肉，但是也留下了美好回忆，尤其是到年前大人们备年货的热烈场面，妈妈还会做一些小点心和零食，想起来就流口水，今天小玲分享小时候妈妈做的糯米卷，家里用糯米粉一定要试试哦，软糯香甜还拉丝，好吃极了。
