生粉的正确使用方法

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带你具体了解生粉和淀粉的作用，以及正确的使用方法
如果这些最基本的佐料都分不清楚和正确使用的话，你永远都做不好美食。下面就来看下这几种淀粉的具体使用方法。
云云佳美食
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原料知识：告诉你什么是“生粉”及其用法，别搞错了
在《饮食文化:没有杏仁却有杏仁名的中山杏仁饼》一文已说过，杏仁饼是从炒米饼的做法演变过来，两者制作方法没有太多变异。
粤厨宝典潘英俊
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生粉有啥用？具体怎么用？学会后别再用错了，涨知识了
学会后别再用错了，涨知识了。对于喜欢下厨做菜的朋友来说，应该对生粉不陌生。虽说生粉很常见，但如果问大家2个具体的问题:1、生粉是干啥用的?
懒喵爱下厨
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终于明白，生粉和淀粉的区别这么大，了解清楚，别再用错了
经常做饭的人，肯定对于淀粉和生粉并不陌生，像是我们在家烹饪美食做菜的时候，总是会经常会用到，尤其是勾芡汤汁，腌肉，挂糊等等，像是西红柿汤如果少了淀粉，那么汤味即使再好，喝起来也总是感觉少了些什么。
拉面那些事儿
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“生粉”与“淀粉”只有一字之差，用法却不一样，用错做菜不美味
平时做菜中会用到各种各样的调料，能够正确地使用它们，才能为菜肴增味添色，但是对于非专业人士来说，很多调料在自己心中始终都是模棱两可的存在，每次听到名字都很恍惚，始终搞不清到底该怎么用，比如今天的两大主角“生粉”和“淀粉”。
阿胡的小食光
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“淀粉”与“生粉”一字之差，用途却完全不同，建议搞懂后再用
经常下厨的朋友，对淀粉一定不陌生，无论是炒菜勾芡、肉片上浆、炸物挂糊等都离不开它，而当与其一字之差的“生粉”出现在眼前时，很多人却不知道该怎么用了。
市井觅食记
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“淀粉”和“生粉”虽然一字之差，但用途完全不一样，别再乱用了
今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗?虽然都是粉状物质，而且名字只有一字之差，但这两种物质的用途完全不一样哦。
大厨江一舟
“生粉”和“淀粉”一字之差，用途却完全不一样，以后别再用错了
它是借助淀粉遇热糊化的原理，在菜肴快熟时，通过淋入淀粉汁，来达到使菜汁浓稠的目的，从而提升菜肴的色泽和口感。
懒喵爱下厨
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“生粉”和“淀粉”用途差别大，很多人用错，难怪厨艺提升不上去
狭义的“生粉”和“淀粉”用途差别是很大的，很多人用错，难怪厨艺提升不上去，虽然这二者只差一个字，但在使用上差异化还是很显著的。
小谈食刻
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生粉和淀粉一字之差，但是区别和用途完全不同，弄懂了你也是大厨
我媳妇娘家在农村，她们那边将生粉叫做淀粉，简单理解，就是做青椒炒肉丝的时候，给肉丝勾芡、挂浆用的那种生粉，可她们家全都叫做淀粉，使用最多的是玉米淀粉。
觅源良食
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“淀粉”和“生粉”一字之差，但用途完全不一样，以后别再乱用了
大家好，在我们平时的厨房中，生粉和淀粉，相信大家都在使用吧。生粉和淀粉虽然它们长得一样，却只有一字之差，但是在使用的时候，它们的用途却是完全不一样的。
小雄美食
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生粉和淀粉到底有什么区别？大厨：区别可大了，放错毁掉一锅菜
但是大部分人都不知道生粉和淀粉的区别，甚至有一大部分朋友觉得生粉和淀粉是一种东西，它们是一样的，作用也是一样的，其实并不然，今天就来带大家了解看看生粉和淀粉的区别到底是在哪里?
百变小厨坊
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“淀粉”和“生粉”有啥区别？很多人不懂，看完文章后别再乱用了
相信在大家厨房里存放的调味料中肯定会有嫩肉粉的身影，嫩肉粉有的人觉得是“淀粉”，有的人说是“生粉”。
南宁厨娘
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番薯淀粉、土豆淀粉、小麦淀粉，不同淀粉的用法不同，别用错了
但是对于普通的家庭主妇，可能对于淀粉不太熟悉，小麦淀粉、土豆淀粉、番薯淀粉、玉米淀粉等，有各种各样的淀粉，其实它们的用法都不一样，所以不要用错了。
饭小柒
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1斤花生1斤生粉，做出白嫩Q弹豆腐，外面买不到，营养高做法简单
很多人都喜欢吃豆腐，它营养丰富，口感软嫩，还含有丰富的蛋白质、钙等营养，经常食用对人体有益。平时我们吃的豆腐，都是用黄豆做的，这也是自古以来的做法，让人们形成了一种认知，就是只有黄豆才能做豆腐。
大嘴厨师
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