作为一个喜爱面食的南方人，我来分享一下自己不用泡打粉做包子的几点经验:一、做包子一定要用中筋粉，做面包用的高筋粉不行，做出的包子会偏硬，而淀粉含量高的低筋粉更不行，买来的自发粉也不太好，里面放了大量泡打粉。
