#头条创作挑战赛#香椿上市了，吃法也有很多种，但是每年这个季节，我家一定会吃香椿炒鸡蛋，不仅是道家常菜，还特别适合拿来卷烙饼。四月中旬之前，是香椿最适合食用的时间，四月中旬之后的香椿，口感老了，就不建议大伙儿食用了。做这道菜的时候需要注意哪些步骤？香椿怎么挑选？要不要焯水？
炒鸡蛋是以鸡蛋为主要食材的家常菜，操作简单，营养丰富，容易上手，鲜嫩无比，色香味俱全，最适合初学者。如果再加上春天里的一把时令野菜，大火一炒，那才是鲜上加鲜，营养翻倍，全家老小抢着吃~香椿炒蛋春天的独特美食，香椿和鸡蛋完美结合，简单快手还百吃不厌。
大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享鲜嫩咸香的“香椿芽炒鸡蛋”。香椿芽炒鸡蛋是一道简单的家常菜，香椿被称为树上的蔬菜，香椿芽即是香椿的嫩芽，能提高机体免疫力，还有润滑肌肤的作用，是保健美容的食品。
香椿炒鸡蛋，一口吃下整个春天！时下，湖北省鹤峰县的香椿初绽嫩芽，散发着独特的香气。村民们纷纷采摘香椿，制作香椿炒鸡蛋这道春日限定美食。将香椿洗净、焯水、切碎，与鸡蛋搅拌均匀，再倒入热油中翻炒至两面金黄，一道鲜香嫩滑的香椿炒鸡蛋就出锅了。
齐鲁网·闪电新闻4月27日讯 香椿，是老百姓家中春季最青睐的美食之一，其浓郁的香气堪称“春天味道”。采摘最为鲜嫩的香椿芽，可以做出最简单又美味的佳肴。香椿芽炒鸡蛋是香椿最常见的吃法了。将香椿芽洗净切碎后与鸡蛋搅匀，加盐翻炒，香椿芽炒鸡蛋清香鲜美，营养丰富，还有一定的滋补功效。
来源：环球网 在清明节前，除了要吃青团子，在苏州还有着许多必吃的早春时令美食——马兰头、田螺塞肉、香椿炒蛋、草头饼……近日，在苏州市姑苏区白洋湾街道金筑家园，“老苏州”丁凤娥、包巧珍和沈大妹大展身手，制作了一桌春日盛宴，品尝一口春日里的鲜香。
香椿炒蛋春日限定美味一旦错过春季这个万物复苏的时候想吃就得等来年了点击观看视频香椿芽是香椿在春天长出的新鲜嫩芽，因长在树梢上，常被人们称为“树上的蔬菜”，它独特的味道让很多人深深迷恋。位于新陆村新建宅18号石斛园内“立体农业”种植的香椿“冒出了头”，可以采摘“尝鲜”啦！
春天万物复苏，是阳气生长、升发的季节，人也应该顺应时节，适当多吃辛甘发散性质及助生阳气的食物，比如以下这“2菜1汤”——韭菜炒虾仁韭菜味甘、辛，性温，主入肝、胃、肾经，具有健胃温中、活血化瘀、补肾阳的功效。虾仁味甘，性微温，归肝、胃、肾经，具有补肾壮阳、祛风通络、益气开胃的功效。
