年夜饭教你做一道砂锅酥肉，营养美味，做法简单，吃着暖心又暖胃。哈喽，大家好。我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？马上就要过年啦，家家户户都期待着过年了吧？年夜饭上的美食除了饺子和大鱼大肉之外，在我们北方人这边，还有一种就是砂锅酥肉啦。
已入深秋，天气渐渐地冷起来，所以必须和大家分享一碗热乎乎的汤，喝了就能暖胃暖心的汤，不过喝汤也从来不会妨碍我们吃肉肉。先介绍一道经典的小酥肉，以后的热汤接着上!说到小酥肉，第一印象就是酥，而且酥得香、酥得嫩、酥得入口即化。
今天和大家分享一道“小酥肉”的家常做法，脆嫩嫩滑，香气四溢，有喜欢吃小酥肉的赶紧学一下。准备前腿肉一块，切成1厘米宽的肉条放入盆中，加入适量的食盐、胡椒粉、十三香，倒入一点料酒去腥抓拌均匀，把调料打进肉条里面。
