三伏时节，上午10点到下午3点是一天中最热的时段。此时，为了躲避烈日直晒，人们都会躲到阴凉处。在沂水县崔家峪镇磨峪村，却有这样一拨人，专挑这个时候在太阳底下干活，他们是广盛酱园的师傅，要在上午10点时，骑车到2里外的山上去翻缸。
来源：【湛江日报-湛江新闻网】位于雷州市龙门镇足荣村的茂德公古法酱油晒场，工人在忙碌工作。冬日暖阳下，位于雷州市龙门镇的茂德公古法酱油晒场充盈着阵阵“乡土清香”——上万个大酱缸整齐列队，缸内的黄豆在静静发酵。工人在下油抽。淋油。工人定期搅拌晒缸。
导语:自制酱油的详细方法，技巧方法和配料都告诉你，简单易做无添加，不懂可惜了。酱油无论是在商超、农贸市场、小卖部里面都有售卖，而且品牌、种类也是非常丰富多样，不过随着一些酱油黑科技的出现，让大家在选择酱油的时候都有些难以下手，如果想吃到健康无添加的酱油的话还是自己制作比较好，可是酱油自己也能做出来吗?
在泉州的传统饮食文化中，豆制品不仅承载着百年工艺，丰富了饮食文化，更在现代养生中发挥着重要作用。豆酱、豆豉、豆干和豆腐乳等各类豆制品，具有独特的营养价值和多种养生功效，是人们餐桌上的常客。当然，不同豆制品的食用禁忌也需要注意，合理食用才能达到养生效果。
