在我国，有多个地方都流行吃菜籽油，作为传统食用油的它，味道特殊还极易受欢迎，好比香味传千里，而有的人认为这种是异味，则是因为菜籽油中有一种比较特殊的成分，即芥子油苷，它也被叫做硫代葡萄糖苷或者是硫苷，通过分解之后所产生氰酸盐等硫化合物，自身具有刺激性味道。
人们在吃食用油的过程中，很多人不会想到一些食用油的价值有哪些，这其实是容易被忽略的地方，但殊不知，食用油所具有的价值很高，茶油是众多食用油的一种，也成为不少人选购的产品之一，但人们会好奇，茶油除了做饭更有香味之外，还有哪些功效?
茶花籽油具有耐贮存、易吸收、营养价值丰富等特点，长期以来被人们广泛的认同和重视，也称为“黄金液体油”，并于2009年12月《中华人民共和国卫生部2009年第18号公告》中，正式批准茶花籽油为新资源食品。
红网时刻新闻11月21日讯（临武县融媒体中心记者 雷婉婷 黄玲艳）立冬过后，一场关乎味蕾与生计的盛事悄然拉开了序幕——茶籽油的开榨季节到了，在这个收获的季节里，农户们将新收获的油茶籽送到附近榨油厂加工榨油，浓郁的茶油香飘满城。
在中国，食用油是烹饪中不可或缺的元素，不同种类的食用油有着各自的特色和营养价值。以下是十种深受国人喜爱的优质食用油，看看你吃过哪几种？第十名：大豆油大豆油是我国常见的植物油之一，主要来源于大豆。需要注意的是，近年来关于转基因大豆的讨论较多，建议消费者选择非转基因大豆油。
