冻豆腐是北方人的发明,是一种传统的豆制品。在过去没有冰箱的时代,寒冬腊月时,将切好的新鲜豆腐放在室外冻一夜成为冻豆腐,弹性好、味道鲜美,易于保存,而成为冬季一道不可或缺的食材。到如今,随着冰箱的普及,人们可以随时吃到新鲜的冻豆腐了。
近日,中国台湾地区血脂及动脉硬化学会等八家学术组织,就血脂异常的一级预防联合发布了共识。一个人在生命早期即可有动脉粥样硬化迹象,一级预防的主要目的,就是通过消除或改善危险因素,来预防动脉粥样硬化性疾病。