主料面粉(20g)香菜(50g)老豆腐(500g)调料盐(2g)五香粉(2g)姜末(15g)丘比沙拉酱(适量)番茄酱(适量)厨具炒锅1炸丸子要选老豆腐2把豆腐碾碎。2放入盐、五香粉、姜末调味。3用手反复搅拌，像揉面一样把豆腐揉到起筋上劲儿。
导语：这菜全身是宝，很多人只吃茎，其实叶子才是宝，营养极高，别不懂吃！俗语说：“春困、秋乏、夏打盹”。一到夏天，受到高温潮湿天气的影响，很多人就会出现疲倦、犯困、食欲不佳、消化不良、上火等情况，也就是老一辈人常说的“苦夏”。
大家好，快过年了家里都会炸丸子，今天给大家分享炸丸子的技巧和方法，金黄酥脆，放凉也不会回软;先抓拌至水分吸收，再顺一个方向搅拌上劲，不要先放盐，那样会让肉质发柴，也不要放料酒，料酒在里面挥发不出来，不仅不能去腥，还会影响味道;
对于吃货来说，几乎什么都喜欢吃，尤其是油炸食品，特别诱人，让人爱不释手。一说到炸东西，不管是炸萝卜丸子还是炸肉丸子，总有人喜欢往里面加面粉、生粉之类的，其实这做法可不对，要想炸出来的丸子更加酥脆，凉透了之后都不会回软的话，记住不要放。
全身是宝，很多人只吃茎，却把叶子丢掉了，营养极高，不懂吃真可惜!秋冬少吃大鱼大肉多吃它，豆腐是咱老百姓最常吃的素肉，不管怎么做都好吃，营养很高，豆腐低脂高蛋白，特别是像小编家里有血糖高的爸爸，对饮食了解的比较多一些，家里有血糖血脂高的人要多吃豆制品，今天我用豆腐和芹菜叶子做一个美食，老少皆宜，学起来吧。
