牛尾一根，西红柿两个，土豆两个，胡萝卜一根，洋葱一个，圆白菜半棵，番茄酱一定不是沙司。牛尾凉水下锅，焯一下，水倒掉，然后重新做一锅水把焯好的牛尾放在里面，加葱，姜，香叶，炖两个小时，两小时后也先不要关火，一直小火炖着。
