首先先介绍一下今天的主要食材，大白菜一颗，梨半个洋葱半个，一块小生姜，7到8瓣大蒜，鱼露虾酱，还有糖浆和青梅汁，还有最重要的糯米粉，当然也可以用2勺蒸熟的米饭代替，这里的分量就是一颗白菜的量，大约是2斤左右。
前不久大家都知道山东大白菜装车大批大批地运往韩国，要想吃上冬天的泡菜，还得依靠我们的大白菜，每年11月12月份，韩国人大部分都有越冬做泡菜的习惯，韩国泡菜就如印度咖喱一样让世人熟知，那他们为何拼命强调韩国泡菜和中国泡菜不同呢?
#冬日生活打卡季#家常泡菜最简单的做法作者：粒粒【前言】泡菜起源于中国，历史悠久，可以追溯到商周时期。它最初是由蔬菜在自然环境下腌制而成，后来逐渐发展成为一种独特的食品。泡菜的种类非常丰富，包括各种蔬菜、水果、肉类等。
