生活中，许多食物在正常的时候是美味的食材，可一旦变质、发芽，就会产生毒素。甘蔗一般多在秋季收割，因此，春季所售的甘蔗大多已经储存了整整一个冬天，此时天气转暖，加之春雨潮湿，正是霉菌易繁殖的季节，若储存不当，则不可避免地会出现霉变。
随着科技的进步人们越来越注重自己的饮食营养，不单单只是简单的大鱼大肉，更加讲究食物的均衡搭配，而蔬菜本身含有人体所必需的营养，是人们餐桌上必不可少的菜肴，人们听过要少吃肉，容易长胖，可是对于蔬菜，似乎没有什么需要注意的地方，真的如此吗?
“你怎么还敢买这样的豆腐呀？这都加了甲醛的。”“真的假的！我孙子最爱吃酿豆腐了，我一直买这家的。”“赶紧别买了，豆腐太白都是加了甲醛，吃了伤身体。”张大妈在菜市场遇到了邻居，一番话让她吓得不轻，这豆腐还能吃吗？一、食物中的甲醛都是怎么来的？
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方便面有25种食品添加剂，吃一包肝要32天才能解毒；方便面的面饼都是用千滚油炸的，吃多了会致癌；方便面含有杀菌剂，不仅有毒还致癌；方便面盒的石蜡会溶解，吃多了有毒；一女孩天天吃方面，竟然吃了胃癌。……一直以来，方便面是垃圾食品的传言满天飞，那方便面到底是不是如传说中那么不堪呢？
1内部发红甘蔗，严重可致呼吸衰竭 2织纹螺可引发头晕、呕吐 3白毒伞像食用蘑菇，毒性极强 4腐烂生姜会诱发食道癌 5黑斑红薯毒性大 ⑥发芽土豆极易中毒 ⑦非洲大蜗牛会传播结核病 ⑧未成熟青西红柿有毒 ⑨鲜木耳可能头痛、头昏、发烧。
参考资料：[1]发霉食物不能吃.《开卷有益：求医问药》 2022年第3期70-71，共2页[2]来自 许晖. 黄曲霉毒素中毒.新编食品微生物学[M]. 2021[3]曹忠君，浅谈黄曲霉毒素浅谈黄曲霉毒素. 兽医导刊.2020， (6)[4]卢洪洲，钱雪琴，徐和平主编. 黄曲霉.
