进入8月，杭州马大嫂们敏锐地发现蔬菜集体涨价了！黄瓜、茭白等常见的蔬菜，每斤售价突破了10元，连平时买菜就送的小葱也不再送了。蔬菜迎来集体涨价，餐桌上该准备什么既应季又实惠的蔬菜呢？8月22日，杭州网记者来到位于西湖区的东山弄市集探行情。
莲藕通常都是在秋天成熟的，再加上莲藕的营养丰富，尤其是莲藕是秋季润燥的首选食材。其实，除了大家都已经知道的挑莲藕方法，在买莲藕时还要注意区分7孔藕和9孔藕，因为它们之间的差别可大了，如果挑错了，口感差别会很大，做熟之后也会很难吃!
日常生活中，我们购买东西时，都会有一些技巧，既能买到好东西，又能少花钱。比如“买豆腐选边，买莲藕挑节”这句谚语，这是人们经过多年的生活经验所总结出来的。所表达的意思很好理解，购买豆腐时，要选四周边的位置，而不选中间的位置。购买莲藕时，一般都是按节买，需要挑选藕节。
江南可采莲，莲叶何田田。曲曲折折的荷塘上面，弥望的是田田的叶子。叶子出水很高，像亭亭的舞女的裙。------朱自清《荷塘月色》在朱自清笔下，那是月色下的荷塘。若翩翩仙女，温婉如初，静若处子，吹散了立秋之后的躁意。让人心一平，便觉缕缕凉风撩来，秋便不觉然地生在心头了。
不过同样是藕，我们在买的时候一定要注意一下选购，长长的莲藕，并不是每一节味道都是一样的，我们平时在吃藕的时候，如果稍微注意一下，就可以很快的分辨出来，比如有的时候炒的莲藕，很爽脆，而有的时候炒出来的莲藕又很硬，这到底是什么原因呢?
莲藕买七孔好，还是九孔好？这是个让人困扰的问题，尤其是对于那些不熟悉莲藕的人来说。他们常常陷入纠结，不知道应该选择哪种孔数的莲藕才能得到最好的口感和营养价值。然而，其实这个问题并没有一个简单的答案。要了解莲藕的孔数对其品质的影响，我们需要先了解莲藕的特点以及孔数的含义。
我国不少地方都有产出优质的莲藕，如江苏、浙江、湖北等地的莲藕，洁白如玉、鲜甜脆嫩，品质甚佳，但平时我们在购买时很难知道产地，而且不同的做法，对莲藕的品种要求是不同的，比如想要清脆爽口选择“脆藕”，而想要绵软粉糯则选择“粉藕”，所以挑选好吃的莲藕还是需要一定经验的，如果买错了，即使再新鲜的莲藕也做不出美味的菜品。
