老醋花生是山西省传统的汉族名菜，属于凉菜类，其主料为花生、醋、香菜，口味酸、咸，香酥脆口的花生加上清爽解腻的酸甜汁风味独特，是一道经典的佐酒小菜，但是很多人做的时候，不知道应该用老醋还是香醋，下面我就给大家讲解一下饭店常用的做法。
导读村里99岁老奶奶悄悄告诉我，人过40以后一定要常吃这道醋泡花生，不仅大有好处，做法还比水煮的简单，比油炸的还香，下面我就把详细做法分享给大家。哈喽大家好我是张大神，今天为大家揭秘，老奶奶吃了一辈子的拿手菜，醋泡花生，那么接下来，咱们就一起把老一辈的手艺带回家。
来源：【昆明日报-掌上春城】花生对于强健肠道有很好的效果，其中的植酸、植物固醇等特殊物质能够增强肠道的韧性，秋季可以多吃花生，今天来做一道醋泡花生吧！原料：花生米1小碗、小洋葱1个、小米辣8个、青线椒8个、香菜3颗、大蒜5粒、生姜1块、香油1勺、醋泡汁1包。做法步骤：1.
今天7月26日入中伏，头伏的高温刚熬过去，中伏的骄阳接踵而至，今年中伏一直持续到8月14日，足足20天之久，但是别忘了8月7日就立秋了，夏秋交替之际，除了要防暑防燥，更重要的是补充营养，为换季入秋打好基础。建议中老年人：中伏“湿热”重，多吃“2白3谷”，顺应时节身体好。
花生中含有十多种人体必需的氨基酸，这其中的赖氨酸，谷氨酸和天门冬氨酸可以促进大脑细胞发育，对提高记忆力有好处，花生中含有丰富的脂肪油，在秋燥盛行的秋天吃可以润肺润燥，补充营养，其他的好处更多，就不一一多说了，今天就为大家分享花生的8种做法，好吃好做，滋润过秋天。
