口味咸鲜难度普通时间一小时1. 猪肚翻一面，把多余的脂肪剪去。用盐和白醋腌五分钟，然后放些面粉揉搓。再抹上少许白酒和酱油腌五分钟后洗净。2. 再翻一面，再用盐和醋腌五分钟并用面粉搓洗。3. 水里放入姜片、花椒粒和料酒煮5、6分钟左右。4. 捞出猪肚剪开，再用盐醋搓洗至无粘液。
