#新年福利社#快过年了，你们撒年糕了吗？每年过年的时候，我家都会蒸上一些年糕，讨个好彩头，寓意年年高！其实蒸年糕不仅寓意好，主要是我也特别爱吃，因为我家都特别喜欢吃大枣，所以我都是用的大糕面和大枣蒸的年糕，吃起来甜甜黏黏糯糯的。而且他的做法真的是太简单了！比蒸馒头要轻松多了。
大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。在吃货的眼里，年糕是一种很难拒绝的美食，入口Q弹，香甜又软糯；又因为年糕吉祥的寓意，在春节这样的隆重节日里，更是少不了它的影子。今天小易就来和大家分享家常版年糕的制作方法，快来学一学，为过年做点准备吧！
导读：北方特色年糕做法，不加一滴水，1锅年糕2种吃法，个个软糯香甜哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。马上就要过年了，家家户户都开始忙碌了起来，在北方每年快过年的时候，都会做几次年糕来吃，而且会做各种各样的款式，撒年糕，烙年糕，蒸年糕等等。
年味 ——撒糕，不管孩子是否能回来，井陉老妈已经开始忙活了！1月31日上午，位于太行山深处的井陉县南峪镇张家峪村，郭生米家厨房的大铁锅里炖着的五花肉大锅菜正咕嘟嘟地冒着泡，四合院中则临时架起了柴锅，老伴忙着揉搓黍米，准备今天把红枣“年糕”提前蒸出来。
说起年糕，相信大家都挺熟悉的，这是生活中常见的一种面食，吃起来软糯，好吃还不粘牙，因为年糕的做法有很多，每个人做的口感也都不一样，有的人喜欢在年糕里放上红枣，做成窝窝头的形状，而我奶奶喜欢放上芸豆，做成一张饼，然后根据个人的爱好切成小块，吃起来口感十分软糯，而且还有芸豆的清香味，
年糕是我国的传统年节美食，历史悠久，据考证，春秋战国时期已经开始出现。石家庄一带做年糕的人很多，而且，北方的年糕和南方的年糕有区别很大。因其做工复杂，费工时，一般人家平常日不会蒸制，不过年很难吃到这种美食。年糕吃来甜甜糯糯，米香与枣香交融，香甜可口，回味悠长。
陉年俗 | 吃粘糕 年年高井陉年糕，是“撒”出来的，将黏米面一层层撒匀，再撒上一层红枣，再撒黏米面，再撒红枣，如此这样三五层，用大铁锅蒸熟，故名“撒糕”。每年一到腊月，井陉人就开始忙活起来，年糕是过年的必备食品。
来源：【草原云】热腾腾的粘豆包出锅了。“腊月到，蒸豆包，热气冒，香味飘”。1月25日，赤峰市阿鲁科尔沁旗巴彦花镇宝山村王凤玲家离老远就能闻到红豆飘香，粘豆包作为春节的必备佳品，已经成为人们迎接新年的重要符号。制作豆包。
今天是腊月二十三“小年儿”，年味儿已扑面而来。一进腊月门儿，家家户户就开始置办年货了。旧时，北京人最爱到白塔寺、护国寺、隆福寺等庙会置办年货。每到年末，这些地方都要天天“连集”。庙会上吃的、喝的、用的、玩的应有尽有，百货云集，百戏杂陈。
在东北有一种菜可以跟猪肉媲美，干吃不腻干吃不胖，还都是粗粮贼有营养，要是再有一盆鸡蛋焖子，真是嘎嘎的香，对头，它就是烀土豆、茄子、苞米、窝瓜、地瓜、胡萝卜还有一种饭菜完全靠上锅蒸，出锅就能吃，手法独特，全靠技能，东北特色味道爆表，小编今天推荐的烀蒸菜饭，非常适合这个燥热的季节烀饭
很多朋友都告诉我说自己有两个胃，一个吃正餐，一个吃点心，饱腹后正餐吃不了一点，点心还能塞一些……点心里除了提拉米苏，布朗尼，慕斯蛋糕等，还有一类中国传统美食——糕。把粮食加工成块称为“糕”，不仅过年过节可以吃，平时也可以炫上几口，非常接地气。
